辛癸酯甘油酯这个名字可能大多数人都没有听说过，它只一种无色无味的液体，广泛用在食品、化妆品和制药业。这是一种饱和脂肪酸酯。在我们的意识中这是一种添加剂，那么它到底有那些应用呢？

    在香精香料上的应用：由于辛癸酯甘油酯可达到无色无嗅，粘度低，不会干扰香精的香味，在香精中可作为香精的基料，溶解剂，稀释剂，稳定剂使用。如在乳化香精中应用很广泛。

    在糖果中的应用：在糖果涂布中需要低粘度的油脂才能获得理想的光泽，不粘的玻璃体外观，辛癸酸甘油酯是理想的原料。将其与蜂腊协同使用，可获得更佳的涂衣外观效果。在软糖中作被膜剂，具有透明度高，无异味，糖果色泽鲜艳等优点。它的代谢、营养功能，使它在儿童糖果中成为很好的原料。

    在巧克力中的应用：在巧克力中使用辛癸酸甘油酸，与卵磷酯复配使用，改善了巧克力加工时的流动性，可提高巧克力的速溶性，光泽度及口感的润滑细腻感。减少了起霜现象，延长货架的保存期。

    在胶姆糖中的应用：在胶姆糖中添加辛癸酸甘油酯，可作为软化剂，乳化剂使用，生产操作方便，提高了产品的柔软性，清香口味醇，口感滑爽细腻，不粘牙，吹出的泡不粘脸，保质期长。在国内大多胶姆糖企业都使用这一产品。

    从以上我们可以看出，辛癸酯甘油酯广发用于我们的日常用品中，并且还可以看出它有许许多多的优点，没有我们想的那么坏。